エペルネから約4kmのアイ村へ向かい、ボランジェ社を視察しました。
ボランジェ社は、1829年にアイ村で設立されました。今に至るまで家族経営を続け、高い品質を保っています。

品種はピノ･ノワールが主体で、原料の大半を自社所有畑のぶどうでまかなっています。