地下のひんやりしたCAVEを見た後、テイスティングルームに案内されました。

飲んだワインは４種類でした。 今、樽の中に入っているものを今日ビンに詰めてきたそうです。
２００５年のポイヤック（村名）とラトゥールのセカンドとラトゥール、あとは１９９９年のラトゥール！

２００５年のヴィンテージは偉大なヴィンテージとの事で、フルーツ、アロマ、バランスも良く出来ていてタンニンも強いそうです。 醸造担当者の方から言わせると、２００４年はポイヤック的、２００３年はサンジュリアン的だそうです。

２００５年の中でも、ラトゥールは香水や様々なフルーツの香りがして、タンニンが強く青臭い印象でした。まだ飲むには若すぎるんでしょう。樽熟成も終わっていないワインなので、仕方ないですね。

２００５年ポイヤックは飲めました。タンニンは強く、果実味がありましたが・・・

２００５年のラトゥールは、最初閉じた印象で香りも薄かったです。途中から甘い樽の香りやフルーツの香りがしましたが、まだまだタンニンも果実味も強すぎる感じがしました。

１９９９年のラトゥールは、フチが透明を帯びたガーネット色。香水のようなエレガントな花の香りがしました。力強く、タンニンも強かったですが、美味しく飲めました。飲み頃はあと２，３年おいた方が良さそうな感じでした。