米野真理子フランス旅行記【ムートンロートシルト】ボルドー・パリ・シャンパーニュをめぐる旅

オーブリオンの後、急いでランチを済ませて、ムートンに向かいました。

ムートンの入口でバスを降りると、ステキなお花畑（ハーブが多い感じ）を見ながら進みました。

ロビーに着く前に管理されたブドウ畑もありました。
ロビーもスタイリッシュでステキでした。ムートンの売店で売ってある商品が飾られていたので、何を買おうかぁ？？と物色しました。

まず、ビデオルームに通され歴史などのビデオを観ました。スクリーンは丸いのはボールになっていて、立体的で変わったスクリーンでした。

ビデオの後、見学用の畑を通って醸造所に行きました。見学用の畑で、品種などの説明がありました。

畑の土ですが、石ころはまばらで白い石が多い土壌のようでした。ラトゥールほど川から近くないから石が少ないんだと思います。同じポイヤックなのに、全然違いますねぇ！？

それから、ムートンとは、小高い丘の意味で、羊とは関係ないそうです。

赤ワイン用のブドウとして、カベルネソービニヨン８０％、メルロ１０％、カベルネフラン８％、プチヴェルド２％を栽培しているそうです。

それぞれ見本のように並べて植えられていて、収穫の時期には見学者に食べてもらっているそうです。マルベックは生食用に植えているけど、ワイン用には栽培していないとの事でした。

白ワイン用のブドウは、ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデルなどが植えられていました。

秋に見学に来て、色々なブドウの味見がしたいなぁと思いました。収穫は９月末にすべて手摘みで行われ、５００人ほどで行うそうです。
クレールミロン、ダルマイヤックの分も合わせて、５００人だそうです。もちろん品種ごとに収穫します。

畑から、醸造所までもステキなバラや建物などを通りました。